Soppaa & Sympatiaa

Myöhästyneet ystävänpäiväntoivotukset! Kiitos, että olet siellä. Käyntisi täällä ja jokainen kommentti ilahduttavat aina suuresti. Ja mikä aurinkoinen ihana päivä tästä tulikaan! Toivottavasti olet päässyt ulos happea haukkaamaan ja nauttimaan valonsäteistä. Kävin itse reippaalla kävelyllä koiran kanssa, minkä jälkeen olin kuin uusi ihminen.

Viikonlopun suunnitelmiin kuului ravintolaillallinen, drinkkejä, hauskanpitoa ystävien kanssa pitkästä aikaa, sekä kauan odotettu klubikeikka ja ensivisiitti Ääniwalliin. Mutta suunnitelmillahan on välillä tapana muuttua. Niinpä drinkit vaihtuivat teehen ja vitamiiniporejuomiin. Ravintoladinneri höryäväksi kanakeitoksi kotona. Hauskanpito ystävien kanssa haahuiluksi pyjamassa perheen kanssa. DJ-keikka sisustuslehtiin ja Mad Men -maratoniin vällyjen alla. Hitsinpimpula sentään. No, seura oli onneksi mitä parhainta!

Ystävänpäivästä muistutti oven raosta sairastupaan toivotetut tervehdykset laskiaspullien ja ruusukimpun kera. Kaunis ele ja ihana yllätys, joka ilahdutti mökkihöperöityneitä. Huomaavaisista teoista ystävyydessä taitaakin olla usein kyse. Siitä, että maailmassa on joku, joka ajattelee juuri sinua.

Viikonloppuun on kuulunut myös ekstra paljon rakkaan karvapalleromme rapsuttelua. Hän on ollut meidän perheen täysvaltainen koirajäsen jo kaksi kokonaista vuotta. Perheemme esikoinen, mummin ja ukin kultakoira ja nyttemmin myös ylpeä koiraveli, jonka touhut naurattaa pikkusiskoa. Se ystävyyden, uskollisuuden ja ilon määrä, mitä koira voi tuoda lähipiiriilleen on ihan huikean suurta. Aivan uusi kokemus itselleni, jonka lemmikkeihin lapsuudessa kuului vain undulaatteja ja akvaariokaloja.

Plutolla on erinomainen päivä ja fiilis joka ikinen päivä. Ihan helppoja nämä kaksi vuotta eivät ole olleet. Huolta ja monta lääkärireissua on tähän aikaan sisältynyt. Niistä on onneksi selvitty, eikä vaaka voisi olla enempää plussan puolella. Olen niin kiitollinen joka päivä tästä karvaisesta ystävästä!

Viime postauksessa puhuin koiramme värinmuutoksesta ja siinä näkyy myös tämän hetken väritys, niinpä piti ihan kaivaa kuva muodonmuutoksen aiemmasta vaiheesta. Tässä kuva reilun vuoden takaa juuri parturoinnin jälkeen, jo pentuväritystä paljon vaaleamman karvan kanssa.

Loppuun vielä herkullisen kanakeiton ohje. Tosi helppo, maukas ja nopea arkiruoka. Raaka-aineita tarvitaan vähän ja työvaiheita on vain muutama, joten puolikuntoisenakin jaksoi laittaa. Kanakeitto jos mikä on lohturuokaa ja lämmittää mukavasti sairaana. Kanakeitosta tulee aina mieleen jenkkileffat ja tv-sarjat, joissa se on vakiintunut käsite. Olen käynyt useamman kerran Jenkeissä, mutten ikinä syönyt siellä kanakeittoa, joten tiedä sitten kuinka lähellä tai kaukana ollaan täkäläisistä versioista. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä.

Mausteinen Currykanakeitto

2 sipulia
1 l vettä
2 kanaliemikuutiota
2 hapokasta vihreää omenaa, esim. Granny Smith
2 grillattua kananrintaa
1 pieni purkki / 2 dl kookoskermaa
currya reilusti / maun mukaan
suolaa ja pippuria maun mukaan
(+ grillimaustetta jos paistat itse kananrinnat)

Itse ostan tähän kananrinnat valmiiksi grillattuna kaupasta, mutta jos paistat kanat itse, mausta ne esim. grillimausteella ja paista kypsäksi uunissa. Pilko omenat ja kananrinnat palasiksi. Pilko sipulit ja kuullota niitä hetki öljyssä pannulla miedolla lämmöllä. Keitä vesi ja sekoita joukkoon liemikuutiot sekä curry. Itse tykkään tästä keitosta hyvin mausteisena, joten laitan aina paljon curryä (ehkä noin 3 tl), mutta lisää sitä oman makusi mukaan vähitellen. Lisää sipulit ja kana liemen joukkoon. Keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää omenat ja kookoskerma ja kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Nauti kuumana tuoreen maalaisleivän ja voin kera. Ohjeen määrillä tulee neljä reilua annosta.

Belated Valentine’s Day wishes! Thanks for being there, I really appreciate and am happy for every single visit from you. This weekend was all about staying in and recovering from flu. Originally we had planned to meet friends, eat out, have drinks and go to a DJ gig. That changed to drinking tea, eating comforting chicken soup, reading interior magazines and a Mad Men marathon in pajamas. Luckily we are now feeling better and the company was excellent. What a sunny day it was today, hope you went outside and enjoyed the rays of sun!