Paremman kahvikupin äärellä

Kaupallinen yhteistyö: Slurp

Parhaista jutuista kotona ollessa on se, että kuppi erinomaista kahvia on aina käden ulottuvilla. Omat kahvihetket ovatkin niitä pieniä, mutta sitäkin tärkeämpiä palautumisen hetkiä, joiden avulla jaksaa taas eteenpäin. Kuten talvella kerroin, olemme löytäneet kahvien maailman ihan uudella tavalla kiitos Slurpin, joka lähettää meille makuprofiilimme mukaisen vastapaahdetun kahvielämyksen pienpaahtimoiden kahveja kahden viikon välein. Vuoroviikoin saamme toiveemme mukaisesti vaaleapaahtoista kahvia, joiden laaduissa muun muassa hedelmäisiä ja hapokkaita profiileja – ja vuoroviikoin tummempaa paahtoa, kuten suklaisia ja pähkinäisiä makuja.

Välineitä kahvin valmistamiseen meiltä kotoa löytyy muutamia, joista valitaan fiiliksen mukaan. Suodatinkahvia meillä ei kotona enää keitetä ollenkaan, vaikka sitä kodin ulkopuolella joskus toki juonkin. Meidän vanha Mocca Master -keitin onkin kaapissa varalla isompia juhlia varten odottamassa. Muuan vuosi sitten ihastuimme suuresti jo ikoniksi muodostuneen Hario Buono vesipannun ja keraamisen Hario V60 suodatinlaitteen hankinnan myötä käsinsuodattamalla valmistettuun kahviin. Hariolla teen yleensä yksi tai kaksi kupillista kahvia kerralla ja pidän kahvin valmistusta hiljalleen vettä pyörivin liikkein kaatamalla, noh, jonkinlaisena meditaatiohetkenä.

Slurpin sivuilta löytyy muuten kahvin uutto-oppaita eri valmistusmenetelmille ja tästä Harion välineille soveltuvasta Pour Over- menetelmästä kerrotaan näin: “Tässä valmistustavassa (tunnetaan myös nimellä drip coffee) kaadat pannulla kuumaa vettä irralliseen suodatinsuppiloon vastajauhetun kahvin päälle. Kaatonopeus, veden lämpötila, veden kierto suppilossa ja kahvin jauhatusaste vaikuttavat kaikki hämmästyttävällä tavalla lopputulokseen. Kahvin maku on siis konkreettisesti keittäjän käsissä. “

Tiesittekö, että kahvi on parhaimmillaan juuri jauhamisen jälkeen? Niinpä huomaamatta alkaneen hifistelyn makuun päästyämme viimeisin upgreidaus huushollissamme paremman kahvin suhteen tehtiin, kun päätimme hankkia kahvimyllyn ja alkaa jauhaa pavut itse. Slurpin postittama kahvi on toki aina vasta paahdettua, mutta kaikista parhaat aromit kuppiinsa saa jauhamalla pavut itse kotona vasta juuri valmistusta ennen. Niinpä muutin Slurp-kahvitilaukseni valmiiksi jauhetuista pavuista kokonaisiin papuihin.

Kahvimyllyn myötä paremman kahvin lisäksi keittiössämme leijuu huumaava vasta jauhetun kahvin tuoksu päivittäin, yksi parhaista tuoksuista! Päädyimme eri vaihtoehdoista Wilfa Svart Aroma kahvimyllyyn, josta voi valita jauhatusasteen kahvilaitteensa mukaisesti jopa 34 eri vaihtoehdosta. Wilfa kahvimylly on kaikkea mitä siltä voi toivoa – tyylikäs, nopea, tehokas, kompaktin kokoinen ja helppokäyttöinen.

Olen jo vuosien ajan valinnut pressopannukahvin silloin harvon kun käyn kahvilassa, ja ilokseni päässyt nauttimaan pressopannun kahviin tuomista aromeista myös ystävien luona toisinaan. Niinpä Harion rinnalle hankimme Slurpin laajasta välinevalikoimasta Espro Press P7 termospressopannun, jonka ansiosta pressopannukahvin voimme nykyisin nauttia myös kotona.

Kategoriansa parhaisiin kuuluvan (ja ihan supertyylikkään) teräksisen Espron pressopannun termos-ominaisuus pitää kahvin lämpimänä pidempään ja ilahduttaa tässä elämäntilanteessa, kun voi kerralla tehdä isomman satsin. Erillisiä suodatinpusseja tarvita lainkaan, mikä tuo kahviin ihanan täyteläisen maun. Vesi pressokahviin lämpenee induktioliedellä niin ikään Harion pannulla (aivan niin kuin teevesikin).

Slurpin uutto-opas kertoo tästä presso-menetelmästä näin: “Pressopannun juuret vievät Ranskaan, jonka takia uuttomenetelmän englanninkieliseksi nimeksi on muodostunut french press. Vaikka nimi muistuttaa hieman espressosta, ei kyseessä ole kuitenkaan espresson valmistukseen käytettävä uuttotapa. Pressopannun käyttäminen on helppoa ja siihen tarvitaan vain pannu, kuumaa vettä ja kahvia.” 

Slurp kahvielämys alekoodi

Mikäli suomalaisten pienpaahtimoiden vastapaahdetut kahvit kotiin toimitettuna kiinnostaa teitä, alennuskoodilla COFFEETABLEDIARY saat mukavan 30% alennuksen Slurp kahvielämyksestäsi. Itse ainakin nautin tästä palvelusta suuresti, ja yllätys aspekti tuo todellakin elämyksellisyyttä palveluun. Mitä vähemmän kauppareissuja kesällä, takuu siitä että kahvi ei pääse loppumaan ja enemmän aikaa leppoisaan eloon (ja niihin kahvihetkiin), niin parempi. Ihana lahjaidea myös valmistuville, luksusta arkeen.

Kesän ollessa aluillaan, odotan tietysti kaikkia niitä edessä olevia kahvihetkiä ulkona! Myös kahvi, ihan niin kuin ruokakin maistuu paremmalle al fresco. Aamukahvit terassilla, päiväkahvit laiturinnokassa, evästauolla metsäretkellä ja puistopiknikillä termospullosta. Myös jääkahvi tulee kyseeseen silloin, kun lämpötila kohoaa sopivan korkealle. Jälkiruoaksi valitsen usein espressoon hukutetun vaniljajäätelöpallon.

Small but important highlights of my every day life are great cups of coffee. Our coffee is home delivered by Slurp regularly and always freshly roasted.

Seuraa! Coffee Table Diary Facebook / Instagram / Bloglovin’/ Pinterest